
'Makanan baru' di hospital... jururawat-jururawat pelatih tengah duk buat ujikaji
terhadap specimen hidup di katil 22.
Apabila berada atau tinggal di hospital, perkara yang menjadi masalah paling utama adalah makanan selain mencari tempat selamat untuk merokok. Bagi pesakit yang bekalan makanannya tidak putus-putus, sama ada yang dibawa oleh kaum keluarga, mahupun di tangannya tidak ada IV sekaligus membolehkan dia menyelinap sebentar ke kafeteria untuk mendapatkan makanan, ia tidaklah menjadi persoalan sangat. Lagipun, di kawasan hospital seperti Hospital Serdang in yang kelihatan cukup besar dan luas, ada tempat-tempat tersembunyi yang membolehkan aktiviti merokok dilakukan meskipun denda yang bakal dikenakan adalah RM10,000 jika sabit kesalahan.
Tapi apa pun, tidak ada sesiapa pun yang akan menangkap anda merokok di kawasan hospital secara sembunyi-sembunyi. Sebabnya guard sendiri pun merokok - juga secara sembunyi-sembunyi... jadi, tahu sama tahulah!
Sebenarnya, makanan di hospital sudah cukup terkenal dengan kerenah dan cara pembuatannya yang dianggap terlalu TIDAK BERMUTU sekalipun kerajaan telah membayar dengan harga yang cukup tinggi untuk setiap makanan yang disajikan oleh kontraktor kepada pesakit dan warga hospital. Sehingga kini, tiada mana-mana badan yang sanggup untuk memperkatakan tentang perkara ini memandangkan ia mungkin satu isu remeh-temeh dan tidak signifikan dalam arus perdana negara. Lainlah kalau kat nasi hospital tu ada muka Nik Aziz ker, ada muka Najib Tun Razak ker, ada gambar Dollah Badawi main teng-teng ker...
Hanya mereka yang pernah menginap di 'hotel penyakit' ini sahaja yang tahu tentang keupayaan makanan yang disajikan, memualkan tekak dan mengembang-ngempiskan lubang hidung. Bagi yang berlubang hidung besar, azab sengsara la jawabnya sampailah hidangan tersebut dipungut semula oleh pekerja-pekerja sajian kontraktor terbabit.
Pengalaman di Hospital Ampang, sememangnya menyakitkan hati aku... penyajinya adalah syarikat Syeikh apa ke nama ntah... ayamnya hanyir, daging ikannya hanyir, sayurnya tidak bermutu... jadi, suatu hari aku dah tak tahan, aku komplen... aku komplen kat staffness tentang makanan tersebut. Aku babit-babitkan juga duit ringgit yang kerajaan keluarkan untuk sesuatu yang berharga tidak lebih dari RM1.50 sepinggan...
Tak sangka pula, komplen aku mendapat perhatian. Rupa-rupanya kakitangan hospital tu pun tak berpuas hati (setidak-tidaknya di Wad 6B) dengan mutu kerja syarikat terbabit. Tidak lama lepas tu, aku dengar syarikat tersebut ditamatkan kontrak dan syarikat penyaji terbaru pula (BESTA) berjaya memperolehi tender membekalkan makanan.
Aku tak tahu keadaan BESTA dan mutu kerja depa. Bila aku dihantar ke Hospital Serdang ini untuk rawatan sementara menantikan pembedahan 'by-pass', aku macam de-ja-vu. Makanan yang terhidang, sama dengan apa yang dihidangkan di Hospital Ampang suatu waktu dahulu... hanyir, kelihatan masak sambil lewa dan kelihatan sangat murah!

Ikan rebus bersalut kunyit... pehhhh... buka jer tudung pinggan nih, satu wad kena tutup
lubang hidung... hanyirnya, mengalahkan nanah kudis atas kepala!
Rupa-rupanya syarikat ni turut menjadi kontraktor sajian makanan di Hospital Serdang. Hospital Ampang pun, depa jugalah yang dapat. Syafiq sementara menunggu keputusan SPM, bekerja sementara sebagai budak penghantar makanan di wad... sekaligus, BESTA adalah majikan anak aku yang baru mengenal dunia pekerjaan dan alam dewasa...
Untuk pesakit macam aku, makanan kami adalah LSLC (Less Salt, Less Calories kut?). Sekaligus, cara paling mudah untuk menyajikan makanan untuk golongan seperti kami adalah rebus.... ikan rebus, nasi rebus, sayur rebus dan segala macam rebus... kecuali pinggan, garfu dan sudu!
Tak kisahlah, rebus ker, stim ker (kata budak penghantar tu... ni bukan rebus, uncle... ni stim). Masalah yang paling utama, mengapa makanan tu terlalu hanyir? Takkan takder kaedah terbaik untuk menghilangkan hanyir tu? Mengapa ayam yang dihidangkan, masih ada darah di celah dagingnya? Ayam tu disembelih ker atau dikatuk bagi mati atau disembelih sesudah mati?
Hospital, bukanlah hotel... Walau bagaimanapun, makanan yang disajikan, adalah untuk manusia, bukannya untuk beruk-beruk dalam zoo. Lebih malang lagi, sajian berkenaan dibayar oleh kerajaan dengan harga yang jauh lebih tinggi dari pasaran akibat birokrasi dan 'cantas' komisyen yang sering diamalkan dalam mana-mana badan penting di negara ini.
Anehnya, kalau di HUKM, lain pula sajiannya... taklah hanyir macam nih. Begitu juga di HKL, Hospital Batu Pahat mahupun Hospital Kluang...
Kadang-kadang elok kalau pegawai-pegawai kerajaan ni dikerahkan menjalankan tugas, bukannya berlagak dengan tugas! Bila kita komplen, kata kita mengada-ngada... tapi bila kena tang depa, gaji tak naik, bonus tak bagi, mulalah sibuk nak menentang kerajaan yang jadi majikan depa dengan alasan, kerajaan pakai duit rakyat untuk bayar gaji depa, bukannya duit Barisan Nasional atau UMNO!



